O nas

Nasz browar, który znajduje się w starożytnej miejscowości Mikulińce na Ukrainie, warzy duży asortyment żywego niepasteryzowanego piwa. Produkujemy również napoje bezalkoholowe oraz pierwsze jednosłodowe whisky na Ukrainie.

Woda przechodząca przez nasz uzdrawiający grunt jest obdarzona naturą pod każdym względem i jest używana tylko do celów technologicznych. Dzięki źródlanej wodzie, ekologicznie czystym surowcom i zaawansowanym technologicznie urządzeniom, utrzymywaniem starego klasycznego schematu piwowarskiego (każdy gatunek piwa jest warzony oddzielnie zgodnie z recepturą), a także profesjonalizm pracowników Mikulinieckiego Browaru produkuje produkty o wyjątkowych walorach smakowych.

Chmiel

Jęczmień

Słod

Miód

Jesteśmy jedynym browarem na Ukrainie, który za wysokiej jakości produkty według standardów europejskich otrzymał dyplom i certyfikat European Business Assembly, Oxford (Anglia 2006). Obecnie zdolność produkcyjna zakładu wynosi 1 050 000 dekalitrów piwa, 1 500 ton słodu rocznie. Zakład produkuje 16 rodzajów piwa, wśród których znajdują się ekskluzywne produkty – specjalne gatunki piwa „Elite”, „Wyższa Proba”, które są butelkowane w specjalnych butelkach ze składaną wtyczką bębenkową, produkowaną w Niemczech. Dumą zespołu jest wariant podarunkowy „Native Ukraine”, który wlewa się do dwulitrowych syfonów oraz „Miodowe” i „Ternowe pole” – w beczki 5L. W markowych butelkach można skosztować następujących odmian piwa: „Mykulin”, „Troyan”, „Ternowe pole”, „Miodowe”, „Lager”, „Sylwestrowe”, „Ukraińskie” – ciemne piwo, „Mykulin 900”, „Radler” „Kaltenberg”, „Koruna Ceska”, „Barley Wine” oraz „Bezalkoholowe”. Proponujemy również wypróbowanie „Blanche” – białego niefiltrowanego piwa.
Przedsiębiorstwo produkuje 450 000 dekalitrów napojów bezalkoholowych rocznie. Obecnie rynek cieszy się dużą popularnością dzięki mocnogazowanym oraz niskogazowanym napojów mineralnych „Mikulinetska kryształowa”, produkowana w szklanej butelce oraz butelce PET. Istnieje również 7 rodzajów słodkich napojów gazowanych „Mikulineckie” ze smakami cytryny, wiśni, jabłek, porzeczek, pomarańczy, a także „Lemoniada” i „M-Cola”. Nasz kwas chlebowy „Brovarsky” zyskał popularność wśród konsumentów.

Tylko produkty wysokiej jakości!

Pierwsze Ukraińskie Whisky

Pierwszy etap produkcji whisky odbywa się na tym samym sprzęcie do warzenia piwa.

Jego produkcja składa się z dwóch etapów destylacji na dwóch różnych destylatorach, skąd odzyskujemy alkohol "jęczminny" który jest tradycyjnym dla takiego typu napoju.

Następnie 85% alkoholu zbożowego rozcieńcza się przygotowaną wodą do 65% mocy, sprawdza się pod względem jakości i jest rozlewane do specjalnych spalonych dębowych beczek, po czym 5 lat przechowywa się w piwnicy.

My warzymy żywe piwo

Головне правило забезпечення стійкості пива – дотримання технологічних режимів та ідеальної чистоти на всіх етапах приготування та розливу пива, що контролюють мікробіологи, які проводять аналізи на сучасному обладнані. На підприємстві в кожному цеху встановлені безрозбірні системи миття (СІП), що використовуються для миття обладнання з допомогою автоматичної системи управління.
Термін зберігання «живого» пива визначають різні фактори. Першим є біологічна стійкість, яка визначається кількістю мікроорганізмів в пиві. В багатьох споживачів, ще з радянських часів склалася застаріла думка про те, що пиво без пастеризації може зберігатись кілька днів.
Раніше, більшість обладнання на пивзаводах було виготовлене з чорного металу, на якому забезпечити мікробіологічну чистоту було дуже важко, оскільки його поверхня не відповідала чистоті полірування.
Крім того, метал негативно впливав на смакові властивості пива. На нашому пивзаводі встановлено все обладнання з харчової, нержавіючої сталі з гладкою поверхнею відомих європейських виробників.
Ще одним фактором, який впливає на термін зберігання, є білково-колоїдна стійкість. Так само, як із мікроорганізмами, чим більший їхній вміст, тим менший термін зберігання продукту. Забезпечення дотримання технологічних режимів та ідеальної чистоти на всіх етапах приготування продукту, нам вдалось досягнути терміну зберігання не пастеризованого пива 90 діб.

Produkcja bezalkoholowa

Dwadzieścia lat temu Browar z Mikuliniec uruchomił linię produkcji napojów bezalkoholowych.

Składniki odgrywa ważną rolę, dlatego staramy się używać naturalnych surowców.

Polityka ta została ustanowiona od samego początku produkcji wszystkich napojów w naszej firmie.

Jakość sprawdzona czasem