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137414571698Siglos XVI-XVII.1895Finales del siglo XIX.principios ХХ veinte.1944-19932017
14571698Siglos XVI-XVII.1895Finales del siglo XIX.principios ХХ veinte.1944-19932017
13 de septiembre de 1374

Los cimientos del pueblo

En las pintorescas orillas del río Seret hay un pequeño pueblo de Mykulyntsi. Su historia se remonta a la antigüedad. En 1996, todos los residentes celebraron solemnemente 900 años de nuestra gloriosa Mykulyn (nombre histórico).

 La primera mención de Mykulyntsi (el nombre histórico de Mykulyn) se da en las "Enseñanzas" de Vladimir Monomakh en 1096. Una ruta comercial de Halych a Kiev pasó por Mykulyn. En el XIst. la ciudad era parte del principado de Terebovlya, en XII a Halychyna, y desde 1199 - en el principado de Halychyna-Volynskyy. A partir de 1387, Mykulyn se convirtió en parte de las tierras gallegas bajo el dominio polaco. A partir de 1595 se convirtió en una fortaleza de la ciudad sobre la base de la ley de Magdeburgo (el derecho al libre comercio libre de impuestos y al autogobierno). Más tarde, el rey August III emitió una segunda confirmación de este derecho. La ubicación geográfica conveniente contribuyó al desarrollo de varias artesanías hace muchos siglos.

1457

establecimiento de la planta

La fecha de fundación de la planta es 1457, porque en fuentes históricas se menciona que en 1457 el rey polaco Olbricht y el duque alemán Tierran marchaban en la granja moldava. El rey Olbricht se detuvo en Terebovlya y el gobernador alemán en Mykulyntsi. Entonces Tierran envió a un rey polaco a probar la cerveza Mykulyn.

1698

Mención en el Archivo

Nuestros antepasados, al conocer las condiciones de producción de cerveza, esta bebida antigua, eligieron este lugar fértil porque hay fuentes de agua curativa natural, que es el componente principal de la buena cerveza. Más tarde, en 1698, se mencionó la cerveza Mykulyn, pero ya en los archivos austriacos.

Siglos XVI-XVII.

Mycules

Durante el XVI. Los propietarios de Mykulyn con todas las tierras, el castillo, las tiendas y la cervecería eran magnates polacos Zborivsky, Sinyavsky, Lubomirski. En el siglo XVII se establecieron talleres en Mykulyntsi. Los artesanos de una profesión formaron sociedades o sindicatos llamados talleres. Pero después de que Mykulyntsi en 1675 sufriera la invasión de los turcos, que sometieron a la ciudad a una destrucción devastadora, había muy pocos representantes de una profesión entre la gente del pueblo. Por lo tanto, algunos talleres consistieron en maestros de diferentes profesiones. En ese momento, había cinco talleres en Mykulyntsi: tejido, sastrería, zapatero, zapatería, carnicería y alfarería. Estos talleres incluyeron personas que se dedicaban a diversas manualidades.

En la segunda mitad del siglo XVIII. Una gran parte de las tierras de los Mykulyntsi fue tomada por el magnate polaco Ludwig Potocki. En 1761-1779 se erigió una iglesia barroca y un magnífico palacio a su costa.

Iglesia de san Trinity: Todos los talleres de Mykulyntsi estaban subordinados al propietario de Ludwig Potocki y estaban obligados a hacer diferentes trabajos para ella. Los documentos describen un hecho interesante: que el aprendiz, que fue llevado a la maestría, debía realizar el costoso trabajo de prueba. Por lo tanto, el aprendiz de joyero tuvo que hacer la costosa cosa de oro adornada con piedras preciosas a su cargo. También se le pidió que proporcionara un salón generoso para todos los artesanos. Entonces, en Mykulyntsi, cuando lo llevaron a los artesanos, el aprendiz tuvo que traer en efectivo 24 zlotys, 8 libras de cera, 4 litros de vodka y un barril de cerveza y preparar la cena para los miembros de la tienda. Incluso este hecho muestra que la cerveza seguía siendo una bebida respetada entre los lugareños. En ese momento, Mykulyntsi era un pequeño pueblo típico de la época.

1895

cervecerías

Posteriormente, Mykulyntsi se convirtió en propiedad del barón Konopka. Otro documento, el Portavoz de la Unión Científica Ternopil, para 1895, declaró que había tres cervecerías en el distrito de Ternopil en 1894: en Biala, Mykulyntsi y en Zagreb en Ternopil. En ese momento producían respectivamente 11580, 8362, 3913 hectolitros de cerveza. Desde Konopka, la ciudad pasó como se le dio a la hija del Barón, al Conde Ray.

Finales del siglo XIX.

productos

Una mención documental de la cervecería Mykulyn se encuentra en el sexto volumen del Diccionario de Geografía, publicado en 1885 en Varsovia. La lista de artesanos de la ciudad también menciona al dueño de la cervecería. Del Directorio del Reino Industrial y Comercial de Galicia para 1906 nos enteramos de su nombre: Conde Meczyslaw Ray. La cerveza de la cervecería local era una bebida imprescindible en cenas, noches y recepciones para nobles locales e invitados.

principios ХХ veinte.

period de Guerra

La cervecería era propiedad privada de los condes de Ray hasta mediados de la década de 1920. Según el documento que se encuentra en el archivo, sabemos que la fábrica de cerveza del Conde Ray a principios del siglo XX. produce cerveza de barril y botella de la mejor variedad de variedades como: Lounger, Firm y Bok.

Los fondos de los archivos estatales regionales de Ternopil tienen un registro de que en 1925 (después de la muerte del conde Ray), 15 trabajadores trabajaban en la cervecería. Y ya en el "Libro de direcciones polacas" de 1928 se afirma que los propietarios de la cervecería Mykulyntsi son "Awerman I. y Cisowski Michał y el sindicato". Obviamente, se convirtió en una sociedad anónima, que sus nuevos propietarios compraron a la condesa.

Un gran incendio ocurrió en Mykulyntsi en 1903. Brovar también lo padeció. Por lo tanto, en los años siguientes, la reconstrucción se lleva a cabo aquí. Nuevas instalaciones están surgiendo. Entonces, en 1928, se construyó una nueva fábrica de cerveza, una casa de secado y una casa de malta.
El periódico Życie Provincji, fechado el 9 de junio de 1936, menciona el incendio que tuvo lugar el 6 de junio en la cervecería en Mykulyntsi, los socios socios de Eichenbaum Herman y Moses Linczyc de Ternopil. La nota indica que la fábrica de cerveza fue completamente destruida por el fuego, y varios vagones de cebada fueron incendiados. Las pérdidas se estimaron en 65 mil PLN.

1944-1993

el periodo de posguerra

Las estadísticas de información de la guerra y la posguerra nos dan los nombres de los jefes de la empresa. Durante la ocupación alemana, la planta fue encabezada por Kobyliansky. Entonces los directores fueron:

1944 - Plotnik MV 1945 - Zeiler R.
1946 - Fanfar K.J. 1946 - Usatyuk K.
1947 - Tsishevsky M. 1949 - Izotov IM
1952 - Dongukov I. 1952 - Shinkarenko MI
1958 - Gadalin MF 1963 - R.I.
1972 - Bondar A. 1973 - Kobernitsky R.I.
1980: Trach Ya.V. 1982 - Nogal IV.0
1984 - Yakimenko VI 1985 - Bundza PM
1987 - Deineka PI 1991 - en. El p. Troyan SM
1993 - Troyan SM

Algunos gerentes hicieron una contribución significativa a la construcción de la planta. Así, bajo M. Gadalin, se construyeron nuevas instalaciones para talleres de secado y refrigeración; I. Vodopian reconstruyó la malta, construyó un almacén de granos, puso un jardín; Bajo R. Kobernytskyi, se completó un sótano del campo de fermentación, después de lo cual la producción de cerveza aumentó de 450,000 a 980,000 decalitros. Al mismo tiempo, la sala de calderas se convierte en combustible líquido (fuel oil). Se construyó una nueva tienda de embotellado y se reconstruyó una planta de embotellado de cerveza de barril, donde se instaló el equipo para el lavado mecanizado de barriles.

En 1993, la compañía se retiró de la Cervecería Ternopil y pasó a llamarse Mykulyntsi Brewers Lease Company. Brewery Joint Stock Company se estableció un año después sobre la base de Breweries Lease Company. El equipo fue dirigido por Troyan SM. quien anteriormente trabajó como ingeniero jefe. Conocimiento profundo de la tecnología de procesos de producción, energía envidiable, talento organizacional, capacidad de comunicarse con las personas: estas cualidades ayudaron al nuevo director a adaptar la empresa a las nuevas condiciones de gestión en un período relativamente corto. El arduo trabajo de todo el equipo en los primeros años de existencia de OJSC "Brovar" dio sus resultados positivos. Desde el primer año de fundación de OJSC "Brovar", tuvo lugar una dedicación solemne de la planta, durante la cual un equipo de empleados se entregó a sí mismo y a la planta bajo el cuidado de Dios. Desde el principio, resultó que tendríamos que reducir la cantidad de productos para alcanzar el nivel de calidad.

2000

Siglo XI

En 2001, el departamento de esclusas fue reconstruido y en septiembre de ese año, tres depósitos de esclusas de la firma alemana "Seger" comenzaron a operar. La capacidad de cada uno de ellos era de 6 toneladas de grano, lo que permitió llevar la producción de malta a 155 toneladas por mes.

Y en 2002 - 2003 se puso en funcionamiento el equipo de la línea de enfriamiento del mosto: una primicia de la firma alemana "Zimann" un enfriador de placas.
En cuanto al equipo de producción, la compañía ahora está reemplazando rápidamente lo viejo por lo nuevo. El compartimento de cocción está equipado con una nueva gama de cocción de 4 recipientes con una molienda simultánea de 2.0 toneladas de grano. Se instaló CIP (Tewis-Bis, Polonia) para lavar y desinfectar el orden de cocción, la escápula y el enfriador de platos. Después del lanzamiento de 4 CCT, establecidos por la firma danesa Holvrieka, la capacidad de la empresa aumentó a 1500 mil dólares estadounidenses. cerveza por año

La reconstrucción, iniciada en 1993, ha permitido aumentar la producción de cerveza en casi 4 veces: de 242 mil dólares en 1993 a 1100 mil dólares en 2004.

Se instaló y comenzó la línea de embotellado de cerveza. Para mejorar la calidad y la sostenibilidad de la cerveza, se construyó un laboratorio de microbiología con equipos de última generación. Desde 2004, las TMC se han puesto en funcionamiento para mejorar la calidad, cantidad y estabilidad de la cerveza. Tienda de embotellado totalmente remodelada y reformada. La línea PETF se puso en funcionamiento. Las bebidas no alcohólicas se introdujeron primero en vidrio y luego en botella de PET. Se ha establecido la producción de productos de imagen en el embalaje original: "Ternopil", "Prueba superior", "Elite", "Ucrania nativa", así como barriles de cinco litros "Medovo", "Ternovoe Pole".

El equipo no se detiene en lo que se ha logrado y nos esperan muchos más proyectos.

Dicen los componentes principales de la cerveza: frío, malta, conciencia. En realidad, gracias a esa armonía, la cerveza Mykulyn sabe bien para todos, y en esto el crédito de todo colectivo de LLC "Mikulynetsky Brovar", cuyo director general es Trojan Stepan Matviyovich, es un crédito.